Keperluan Kuprum@Copper untuk Biri dan Kambing

Salam buat sahabat pastoralist.Masihkah lagi optimis dengan dunia penternakan?Tepuk dada tanya hati.Ramai yang kecundang dan tidak ramai yang berjaya,semua atas usaha dan semangat masing-masing.Tips kejayaan dari sifu den Alwigoatfarm ada tiga:
1)Pencarian ilmu yang berterusan
2)Disiplin yang tinggi
3)Sedekah yang berterusan
Tidak perlu den huraikan kerana sangat mudah difahami oleh akal fikiran kita.Penting untuk kita belajar dari kejayaan dan kegagalan seseorang sebagai bekalan azimat untuk kita supaya kejayaan dapat diikuti dan kegagalan dijadikan batu sempadan pendinding diri.Mukaddimah je tu,hehe

Ternakan memerlukan kira 22 mineral penting untuk keperluan harian dan mineral ni terbahagi kepada 2 iaitu Macromineral(diperlukan dalam kuantiti sedikit unit gram) dan Trace Element(diperlukan dalam unit lagi kecil unit microgram).Contoh Macromineral adalah seperti Kalsium,Phosphorus dan Sulfur(untuk struktur tulang),Sodium,Potassium,Chorine(untuk keseimbangan osmotik) dan Magnesium(untuk saraf dan aktiviti enzim).Contoh bagi Trace Element pulak adalah seperti Manganese,Copper,Zinc,Molybdenum,Selenium(pemangkin untuk sistem enzim),iodine(untuk hormon) dan Cobalt(vitamin).

Ruminan kecil hanya memerlukan Vitamin A,D dan E manakala vitamin K dan semua jenis vitamin B di proses dalam rumen.Jadi perlu atau tidak suntikan Vitamin B12 pada kambing dan biri?Sila rujuk blog sifu den http://alwigoatfarm.blogspot.com/2012/05/vitamin-b-tak-yah-bagi.html maka terjawablah pertanyaan itu.Berbalik kepada tajuk den seperti di atas,Copper@kuprum penting untuk perkembangan anak dalam kandungan,sintesis hemoglobin@sel darah merah dll.Keperluan Copper adalah berbeza mengikut haiwan Khinzir-250ppm,Lembu 50-100ppm,kambing 10-20ppm dan biri 5-10ppm.Lembu dan kambing berupaya mengeluarkan Copper yang berlebihan melalui tinja dan tidak menyimpan Copper dalam hati seperti biri.Biri amat bermasalah dengan lebihan Copper disebabkan lebihan Copper disimpan dalam hati dan ketidakmampuan biri untuk mengeluarkan lebihan Copper tersebut.

Jadi memang tidak digalakkan memberi pelet untuk lembu dan kambing kepada biri disebabkan faktor tersebut.Bagaimana pula dengan PKC?PKC dalam bentuk raw(belum diproses) mengandungi 21-28ppm Copper dan nisbah Ca:P tidak seimbang dimana Calcium 0.21-0.34ppm dan Phosphorus 0.48-0.71ppm iaitu 1:2 yang boleh mnyebabkan masalah seperti Urinary Calculi pada kambing sila rujuk http://alwigoatfarm.blogspot.com/2012/09/calcium-phosporus-cap.html .Unsur seperti Molybdenum,Sulfur,Zinc dan Calcium berupaya mengurangkan kadar simpanan Copper dalam hati dan kebanyakan pelet mengandungi nisbah Cu:Molybdenum(Mo) 10:1.Sekiranya pengambilan Cu meningkat dan nisbah lari kepada 11:1 dan ke atas maka masalah keracunan Copper akan berlaku.

Tanda-tanda keracunan Copper adalah seperti anoreksia,haus melampau,tertekan,anaemia dll.Pengumpulan Copper dalam hati sekitar 1000-3000ppm akan menyebabkan sel hati akan mati dan Copper akan bebas keluar memasuki sel darah.Seterusnya akan menyebabkan biri mati dalam tempoh 1-2 hari.Tetapi dalam beberapa kajian menunjukkan biri malin dan kacukan malin adalah lebih terdedah kepada keracunan Copper berbanding baka eksotik(Alimon and Hari-Bejo,1995) dan biri baka Santa Ines lebih toleran kepada Copper berbanding biri Malin(Al-Kirshi,2004).Dalam satu eksperimen yang dijalankan biri dan kambing diberi 7ppm Copper dalam diet makanan harian dan setelah tempoh tertentu didapati biri mempunyai 300ppm(Dry Matter Basis) Copper dalam hati manakala kambing sekitar 100ppm sahaja.

Jadi berhati-hati bagi sahabat-sahabat yang nak menghasilkan makanan sendiri banyak perkara tentang keperluan nutrisi perlu dipelajari,mungkin untuk jangka masa pendek tidak kelihatan masalah tersebut tetapi untuk kesan jangka masa panjang pasti akan timbul terutama yang terlibat dalam program pembiakan,untuk penggemukan@ feedlot tiada masalah sangat.Dan berhati-hati dengan belian pelet dari pembekal baru yang biasanya tiada dicatatkan kandungan nutrien pada guni pelet.Lebih selamat beli dari pengeluar yang telah lama dan disahkan kandungan nutriennya.Den lihat sekarang ramai pengeluar pelet yang aktif mempromosikan pelet buatan sendiri tanpa menyedari keperluan nutrien yang bersesuaian.Berhati-hati sebelum membeli..:-)

Masa untuk mengembangkan sayap..expansion mode!!

Assalamualaikum rodong-rodong sekalian.Memandangkan permintaan terhadap kambing sekarang adalah melebihi penawaran (demand vs supply) jadi adalah eloknya kita mengambil kesempatan ini untuk menambah stok pembiakan(breeding stocks) masing2.Lupakan kisah ESCAS yang memang tak menjejaskan langsung seorang pembiak macam den ni(menguntungkan lagi ada.hehe).Terimalah hakikat bahawa dalam sesebuah perniagaan aspek jangka panjang dan 'sustainability' perlu di ambil kira.Peng'import' tidak akan selama-lamanya meng'import' disebabkan faktor-faktor luaran yang akan mendatangkan kesan baik dari segi harga,kuantiti dan kualiti barang tersebut.Marilah ramai-ramai menjadi Pengeluar@PEMBIAK dalam konteks kita sekarang ini.Kita jaga kualiti dan kuantiti barang kita dan amalkan 'Low input husbandry'@Penternakan kos rendah maka akan bertahanlah penternakan itu untuk jangka masa panjang..;-)

Buat masa sekarang den masih dalam proses menyiapkan kandang baru yang berukuran 20'x40'(lebar x panjang) kalau diikutkan nisbah luas per ekor 1:10 maka bolehla muat dalam 80ekor lagi.Kambing kacukan kampung punya penangan,beranak kembar hampir untuk setiap kelahiran jadi kandang sentiasa perlu di tambah.Kandang lama berukuran 16'x48' sudah melebihi kapasati ada dalam 90 ekor kambing dan biri-biri.Nampaknya tahun depan kena buat satu lagi kandang berukuran 30'x40'(tapak dah ada) dan mungkin sebagai kandang terakhir di ladang ayah den itu.Macam Tuan Guru Alwi cakap masalah paling memeningkan dia adalah modal untuk nak buat kandang baru dan sekarang barulah den dapat merasai pengalaman itu.Syukur Alhamdulillah atas rezeki yang diberikan setakat ini masih belum membuat sebarang pinjaman bank untuk projek kambing ini.Siapa kata orang kaya sahaja yang boleh menternak kambing,dan perlukan modal puluh ribu untuk mulakan penternakan.Den mula dengan modal kandang RM5000 dan beli kambing kampung RM3900(13 ekor).Lepas tu tambah la stok induk sedikit demi sedikit,yang penting baka kambing kampung jadi pilihan sebab tahan lasak,tinggi ketahanan terhadap penyakit,kadar kelahiran kembar tinggi,dan mudah dijaga.Barulah boleh kurangkan kos input dan tinggikan Output.Output tinggi dari Input jawabnya Untung..mudah sahaja sifirnya..

Mok(kurus) dengan Awang mengukur dengan penuh keprofesionalan..

masa ni baru siap ukuran besi untuk tiang,sekarang dah ada tiang dah...hehe

 

 

Den ada nyatakan dalam post sebelum ni nak tanam sawit 10 ekar kat tapak baru yang masih dalam proses pembersihan kawasan.Tapi disebabkan nampak masa depan yang MAHA cerah dalam industri penternakan ruminan(kambing,biri dan lembu) maka den dah plan nak tukarkan 10ekar tu kepada projek Feedlot lembu dan penternakan kambing susu.Kalau projek kambing pedaging mengambil inspirasi dari Sifu Alwi maka untuk projek kambing susu inspirasi adalah dari Alaminosgoatfarm.Foraj seperti Napier India merangkumi 7ekar dan Legumes(tanaman kekacang) berupa indigofera(tarum),Moringga oleifera(kelor),Petai belalang,Mulberry,Glirisidia Sepium(jarak cina) dll akan dijadikan sumber makanan disamping konsentrat seperti PKC,jerami padi dan hampas soya(silaj).Tapi ni projek jangka panjang den ni,In Sya Allah semoga di permudahkan hendak-Nya.

 

 



 

Baka Biri Tropika yang Prolifik Idaman kalbu..

Salam para sahabat penternak,kerajinan meng"update" blog terserlah atas faktor cuaca hujan.Daripada membuang masa berhibernasi adalah lebih menambah ilmu untuk panduan di kemudian hari.Always remember my dear pastoralist friends,knowledge is power.Let the power be with you.OME.hehe..Den lebih suka membuat kajian sendiri dan menulis balik apa yang den kaji daripada "copy and paste" maklumat terus dari sumber.Sebab zaman C&P den telah lalui dari sekolah menengah sampaila Universiti dan akibatnya payah ilmu nak lekat dalam otak,mungkin disebabkan keberkatan itu tiada.Jadi memang lebih bermakna bagi den(bergantung pada citarasa masing-masing) untuk tulis balik apa den belajar dari sumber lain..:-)

Topik hari ini adalah biri-biri,penting bagi penternak untuk mengetahui baka biri-biri untuk dimasukkan dalam program pembiakan agar tak tersalah pilih biri-biri hanya bersandarkan saiz dan berat.Den sendiri tak faham kenapa penternak di Malaysia terlalu mengagungkan baka biri-biri dan kambing yang mempunyai saiz yang besar dan berat.Ada 4 faktor utama bagi pemilihan baka untuk program pembiakan pedaging iaitu:
1)Kesesuaian/Adaptasi
2)Kadar kelahiran
3)Kadar pembesaran
4)Peratus karkass

Jadi adalah penting untuk mengetahui asal-usul biri-biri yang hendak dibeli bukan bersandarkan pada saiz semata-mata,ingat "vokal bukan sekadar rupa".hehe..baka biri-biri yang berasal dari zon iklim berlainan dengan negara kita (tropika) amat susah untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran yang lembap dan panas.Cuba tengok "mat salleh"(minah salleh jangan tengok berdosa nanti) seboleh-boleh nak pakai seluar dalam sahaja di Malaysia disebabkan cuaca yang panas dan lembap.Ini dikaitkan dengan "Heat Stress" atau tekanan kepanasan.Oleh itu boleh dikatakan biri-biri yang berasal dari negara iklim lain juga akan mengalami masalah yang sama.Mungkin proses adaptasi akan berlaku tetapi akan mengambil masa yang lama mungkin 2-3generasi atau lebih,jadi jangan ambil risiko tinggi semata-mata terpana dengan tarikan kemontelan biri tersebut.

Hukum alam telah menyatakan semakin besar sesuatu organisma,semakin lambat kadar pembiakannya.Cuba perhatikan ikan paus Brownhead tempoh hamil 3-4 tahun,gajah-18-23 bulan,lembu-275 hari,kambing/biri-150 hari,khinzir-112 hari,kucing-58-65 hari.Sebab itu den perhatikan kebanyakan biri-biri dan kambing yang bersaiz jumbo memang lambat kadar pembiakannya apa lagi setelah merentas zon iklim yang berbeza.Lagi haru biru jadinya.Tetapi memang ada baka biri-biri dan kambing yang berasal dari iklim tropika yang besar saiznya dan tinggi kadar pembiakannya.Tetapi setiap kelebihan pasti ada kekurangannya.Tiada istilah Super Breed seperti yang digembar gemburkan."you win some,you loose some"..hehe

Baka biri-biri yang den idamkan adalah(jeng..jeng..jeng..)..kesemua adalah baka TROPIKA..
1)Malin
2)Barbadoss Blackbelly
3)Morada Nova
4)St.Croix

1)Malin

Asal nama Malin dari singkatan MALaysian INdigenous(MALIN) bukan dari hikayat Malim Kundang yer,ciri-ciri adalah kecil,rendah dan bertanduk.Kadar kelahiran adalah 1ekor per kelahiran.berat Jantan-25kg-30kg dan Betina-15-25kg.Kadar ketahanan pada penyakit/parasit tropika adalah sangat tinggi dan sangat lasak.

2)Barbadoss Blackbelly

Asal dari kepulauan Barbadoss.Jenis "Hairsheep" berat Jantan-50-70kg dan betina-32-43kg.Kadar kelahiran kembar adalah tinggi dari rekod ujian Single-41.4%,Twin-48.3%,Triplet-10.3% dan kadar kelahiran tahunan 1.75%.Kadar ketahan pada penyakit/parasit tropika adalah tinggi dan sangat lasak.

 

 

3)Morada Nova

Asal dari negara Brazil(Amerika Latin).Berat Jantan-40kg Betina-30kg kadar kelahiran dari rekod ujian Single-28.6%,Twin-66.7%,Triple-4.8%.kadar kelahiran tahunan adalah 1.76%.

 

4)St.Croix/Virgin Island White

Asal dari Virgin Island.Berat Jantan-90kg,Betina-68kg.Kadar kelahiran tahunan 2.12%.Kadar kelahiran kembar adalah tinggi 2-3 ekor per kelahiran(tiada ujian).Mempunyai ketahahan tinggi dari serangan parasit/penyakit tropika.

 

 

Sekian sahaja buat waktu ini..kalau ada salah info harap dimaafkan.hehe..

Siri Terjah Kandang: Kandang Lembu Susu Tanjong RNZ Enterprise,Temerloh

Assalamualaikum sahabat-sahabat,macam mana aktiviti bersempena musim korban lepas.Tentu rancak menjual kambing dan lembu untuk korban,tambah-tambah kecoh pulak sekarang pasal peraturan baru dari pihak Australia berkenaan dengan ESCAS(rujuk post terdahulu).Dan bertambah buruk keadaan pada masa akan datang berikutan terdapat NGO di Australia berpiket mendesak kerajaan Aussie untuk memberhentikan eksport ternakan hidup lembu,kambing dan biri-biri untuk sembelihan di negara luar.Kalau tak salah Malaysia merupakan pengimport terbesar kambing Feral dari Aussie(60,000-70,000 ekor setahun).Bagi pembiak kambing tulen memang tak ada masalah,cuma yang bermasalah biasalah pengimport kambing jela.kihkih...sekarang sibuk nak import kambing dari Indonesia pula,suka hatilah janji jangan bawa masuk penyakit sudah.Ikut protokol yang ditetapkan oleh pihak yang berkenaan.

Berbalik pada tajuk post ni,den telah berkesempatan melakukan lawatan ke kandang lembu tenusu Tanjong RNZ Enterprise(RNZ) pada minggu lepas.Plan asal adalah untuk mencari lembu pejantan untuk lembu den yang telah kehilangan pejantan disebabkan disembelih oleh tuannya pada musim raya korban lepas.Jadi den,Awang dan Jai pergilah dengan misi mencari pejantan kacukan/eksotik yang besar seperti Brahman,Charolais dan Angus.Memandangkan sahabat penternak yang nak dijumpai ada kenduri kahwin kami minta pertolongan Bro Azmi yang kebetulan berada disekitar kandang untuk dijadikan tour guide.hehe..

Kandang ini milik Sdr.Ami dan berkeluasan 3ekar mempunyai sekitar 80ekor lembu yang semuanya tenusu baka Holstein dan Freisian,dan ada seekor macam Belgium Blue pun ada.35 ekor dalam proses pemerahan susu dan penghasilan sekitar 350-380liter sehari lebih kurang 10liter untuk seekor lembu.Makanan utama lembu ini adalah jerami padi,brew,nappier,molasses dan jagung.Memang besar baka lembu susu ni sekitar 400-600kg seekor.Tapi disebabkan den mencari baka pedaging tak adalah terpikat sangat dengan lembu susu ni.Tapi seronok jugaklah melihat proses pengendalian lembu susu di depan mata.

macam Belgium Blue..

dalam proses perahan susu

 

Tapi disamping lembu ada sesuatu yang menarik minat den,hehe..iaitu dua buah kandang kecil dibelakang dimana sebanyak sekitar 40ekor kambing susu baka Saanen dan Saanen cross Jamnapari berada disitu.Den bercadang membeli seekor dua kambing susu untuk proses pembelajaran penjagaan kambing susu.Dan sempat juga la membeli 1liter susu kambing berharga rm20 untuk dirasa.Perghh memang sedap,susu kambing adalah susu paling hampir dari segi nutrien dengan susu ibu.Memang berkhasiat,sekejap je habis susu tu.Hehe..

kambing saanen dan saanen cross jamnapari..

 

Terima kasih diucapkan pada bro Ami atas kesudian menerima kunjungan den,InsyaAllah den akan datang lagi membawa hajat di hati.kihkih..

Bagi yang berminat dapatkan susu segar di Tanjong RNZ..sedap hingga menjilat bibir..



 





 

Musim Kelahiran Anak Kambing..:-)

Assalamualaikum to all my dear pastoralist friends.Minggu lepas memang minggu paling menyeronokkan bagi aku dan abang aku sebagai penternak kambing.Musim kambing beranak memang mengujakan,kenikmatan bela kambing ni ada dua masa kambing beranak dan masa jual kambing,hehe.Setakat ini ada 3ekor ibu kampung beranak kembar,1ekor ibu jamna kacuk beranak tunggal dan 1ekor ibu dara Alwi beranak tunggal.Nampak tak kelebihan kambing kampung,2ekor ibu yang beranak kembar tu dari kelahiran lepas memang anak kembar dan 1 lagi tunggal tapi yang ini beranak kembar.Dan kambing kampung ni memang ibu yang bagus untuk anak dia.Tak ada masalah,aku tak pernah nak potong pusat anak baru lahir,nak tolong anak keluar,nak suntik vitamin apa semua tak ada langsung.Selalu datang kandang pagi tengok dah ada anak.Kan senang penjagaan macam tu.Tapi realiti nya tak juga,ada 2 ekor beranak masa meragut,kalau beranak memang tak balik lah kena pergi cari juga.Kadang-kadang 2hari baru jumpa ibu dan anak tu.Tapi tak ada masalah dua-dua sihat sejahtera walaupun berhujan.Baka kampung memang tahan lasak.

kembar jntan betina-lahir semasa meragut hari hujan

kembar betina,paling aktif stakat nih..

kambing dara alwi-umur 11bulan 10 hari dah beranak..salute laa..anak sekor betina..beranak masa meragut dalam hujan.

kembar jantan betina-sekor ada antena kat leher,tak tahu baka mana.haha

biri pun beranak jugak,tapi yang ni macam tak cukup bulan ibu dara..bawak balik rumah buat pet..

 

Dengan musim beranak yang agak memuaskan dari segi kidding rate,mortality zero, ada 4ekor lagi ibu yang bakal beranak pada bulan ini.Memandangkan petak beranak dah penuh terpaksala aku dan Awang mengerah keringat membanting tulang empat kerat membuat petak tambahan.Senang je buat ni guna kayu lebihan 1x2 dan papan lama.Dapatlah 2 petak baru yang tak ada pintu.Senang untuk ibu keluar masuk petak bagi susu dan pergi meragut.Aku tahan ibu baru beranak 2 minggu dalam petak beranak sebelum dilepaskan meragut.Sebabnya ibu baru beranak agak lemah badannya dan agak mudah diserang parasit dan penyakit lain.Jadi lebih sesuai dikurung buat sementara waktu sebelum dilepaskan kembali meragut.Nasihat Sifu Alwi kena ikut.hehe..

dalam proses pembuatan...

siap untuk digunakan..tak ada pintu tu..haha

 

 

Musim hujan memang musim kegemaran kambing beranak.Mungkin ada sebab-sebab tersendiri.Tapi kandang baru aku masih belum bermula lagi proses pembuatannya.Tambah pula dengan musim hujan sekarang jadi makin tertangguh lagi lah..."OPPA KAMPUNG STYLE"

 

 

 

 



 

 

 

 

Kambing Meragut..Pengembala Semput..

Salam buat semua penternak dan pembiak ruminan kecil,kambing aku dah 2 ekor keguguran akibat terlambat bagi ubat cacing.Kisahnya 2 ekor kambing tersebut di beli dari Alwigoatfarm dalam bulan Julai tapi bulan September baru beri ubat cacing,sedangkan sifu Alwi dah nasihatkan bagi ubat cacing selepas sampai ke kandang baru.Sikap yang mengambil mudah nilah menyebabkan aku rugi akibat keguguran tersebut.Alhamdulillah satu pengajaran yang berguna tu dan untuk belian biri-biri 10ekor seperti dalam post terdahulu,sampai je kandang petang tu jugak bagi ubat cacing.Haha..

Aku berpeluang mengikuti kambing pergi meragut,selama ni lepas ragut kol 2.00pm dan balik kol 6.00-7.00pm.Hari tersebut di awalkan jam 10.30pagi dah dilepaskan kambing tersebut,tapi biri-biri maintain jam 2.00ptg.Pada awalnya lepas keluar kandang cantik je kambing ni beratur,tapi selepas 100meter dari kandang semua berterabur cari lauk masing-masing.Yang depan sekali geng kambing kacukan kampung(KK),yang kelompok belakang geng Boer/Jamna/Wak Beron@eksotik.Selalunya geng eksotik ni akan balik kandang awal berbanding geng KK.Tapi elok juga dengan adanya geng KK(belian Alwi) dapatlah geng eksotik aku join sekali meragut.Kalau tak dibantainya pusing kandang tak gi meragut.

kandang dahla buruk,kau pegi runtuhkan pulak..haha

motor bapak aku,banyak berjasa ni..kambing otw gi meragut tu..

dah berpecah dah..aku pun xsempat nak gembala..laju diorang berjalan..

3 dara pingitan belian wak beron(intensif) dah pandai meragut..joyah,tipah n rosmah?hehe

geng boer memang tak berpecah..tapi dah pandai meragut kira ok laa..

 

 

Letih rupanya mengembala ni,aku bertahan selama 1jam setengah jer.Pukul 12 balikla perut dah berbunyi maklumla banyak tenaga dihabiskan mengikut kambing ni pergi meragut.Biri-biri belian terbaru juga sudah dilepaskan bersama biri Rattana yang dikuarantin dekat sebulan sebab hilang 2-3 minggu hari tu.Buat masa sekarang ALhamdulillah semua berdisplin meragut berkumpulan dan pulang ke kandang on time selepas kenyang.Setakat ni biri-biri semua ada 25ekor dengan 19induk.Den nak cukupkan induk 50ekor dan berhentila kejap.Nak beri fokus lebih pada kambing ni,sebab penjagaan kambing perlu ditingkatkan lagi.Diorang jenis mudah diserang penyakit kalau kurang pemerhatian dijalankan.

 

biri-biri 25ekor..Pejantan Barbadoss Blackbelly tak jumpa2 lagi nih..adeh..

 

 



 



 

 

 

 

Khabar dari Benua Australia...

Assalamualaikum buat sahabat-sahabat pastoralist(baru belajar dari sifu Alwi),tiada apa yang nak di update cuma nak menyampaikan maklumat terkini berkaitan perubahan peraturan baru untuk import ternakan hidup dari Australia.Aku ambil maklumat ini dari Facebook pengimport kambing dan biri-biri terbesar dari Australia iaitu Major Transglobal Group(MTG).Khas untuk sifu Alwi yang memang tak ada Facebook.haha..

BAHAN BACAAN PENTING UTK SEMUA PENTERNAK.

PERATURAN BARU PENGIMPOTAN RUMINAN DARI AUSTRALIA
 

Ekoran beberapa kes penganiayaan kepada ternakan seperti yang di war-warkan oleh NGO Australia yang sangat berpengaruh ia itu RSPCA dan Animals Australia (The Voice For Animals), satu kempen dinamakan Ban Live Export telah dilancarkan secara besar-besaran bagi menghalang ekspot ternakan hidup dari Austr...

alia. Video gambaran penganiayaan ternakan seperti yang berlaku di Indonesia pada Mei 2011, telah mencetuskan satu desakan yang telah memaksa kerajaan Australia mengenakan penggantungan sementara ekspot ruminan kenegara tersebut pada Jun 2011. Australia mengekspot sebanyak 694,429 ekor lembu hidup pada tahun 2011 (jatuh 21% berbanding 2010) bernilai AUD 629.4 juta. Indonesia merupakan pengimpot lembu hidup terutama untuk tujuan sembelihan/fidlot terbesar Australia dengan jumlah 413,359 ekor pada 2011 bernilai AUD 275.6 juta. Jumlah tersebut jatuh secara nyata berbanding tahun 2010 disebabkan penggantungan sementara ekspot selama 3 bulan pada tahun 2011.

Selain dari Indonesia, banyak bukti-bukti lain penganiayaan terhadap haiwan ternak diperolehi dan perkara tersebut amat dipandang serius oleh pihak Australia untuk melakukan sesuatu dan pada masa yang sama tidak menjejaskan industri yang memberi pekerjaan kepada lebih kurang 10,000 orang warganya.
Dari segi jumlah ternakan hidup yang diekspot, biri-biri merupakan ternakan yang terbanyak, dimana pada 2010 sebanyak 2.8 juta biri-biri Australia diekspot , bernilai AUD 333 juta, terutama ke Timur Tengah dengan didahului oleh Kuwait sebanyak 1,153,765 ekor, menyumbang 40% dari jumlah export, diikuti oleh Bahrain (15%), Turkey (14%), Qatar (11%) Jordan (7%) dan lain-lain, termasuk Malaysia.

Pada 2010, Australia juga telah mengekspot sebanyak 77,414 ekor kambing bernilai AUD 10.3 juta (kebanyakan nya kambing Feral) dan dari jumlah tersebut 83% (lebih 60,000 ekor) diekspot ke Malaysia, menjadikan Malaysia pengimpot terbesar kambing Australia, diikuti oleh Singapura dan Brunai Darussalam.
Berdasarkan fakta diatas, kerajaan Australia tidak menafikan sumbangan sektor tersebut terhadap ekonominya serta peluang pekerjaan yang dinikmati oleh warganya, tetapi pada waktu yang sama perlu menangani isu penganiayaan terhadap ternakan tersebut.
Ekoran dari permasaalahan tersebut, pada 13 Julai 2011, Menteri Persekutuan bagi Kementerian Pertanian, Perikanan dan Perhutanan Australia (DAFF – Department of Agriculture, Fisheries and Forestry) , Hon. Joe Ludwig telah mengumumkan penubuhan IGWG ( Industry Government Working Group) bagi membincang, merancang dan membentuk Sistem Jaminan Rangkaian Pembekal Pengekspot atau ESCAS ( Exporter Supply Chain Assurance System).

Empat prinsip asas sistem tersebut bertujuan penggubalan semula dasar eksport ternakan hidup, adalah :
• Menepati Piawaian OIE (World Organisation for Animal Health) bagi Kebajikan Haiwan
• Membolehkan ternakan secara berkesan dipantau, dijamin dan dipertanggungjawabkan kepada pengekspot melalui Sistem Rangkaian Pembekalannya (ESCAS) dari mula penerimaan ternakan sehingga ke proses sembelihan.
• Rekod dan penyediaan lapuran sebagai rujukan
• Di sahkan dan di audit oleh badan bebas yang dilantik
ESCAS ( Exporter Supply Chain Assurance System)
Kerajaan Australia telah memaklumkan melalui kedutaan Malaysia di Australia dan kedutaan Australia di Malaysia tentang perlaksanaan sistem ESCAS, dan perbincangan antara pihak JPV Malaysia dan MLA (Meat Livestock Australia) telah bermula sejak awal 2012 lagi.
Sistem Jaminan Rangkaian Pembekal Pengekspot atau ESCAS merupakan satu sistem yang dirangka khusus bagi menjamin setiap ternakan hidup yang diekspot dari Australia dikendalikan (handling) mengikut piawaian Australian Standards for the Export of Livestock (ASEL) dan OIE (World Organisation for Animal Health) bagi menjamin kebajikan ternakan sentiasa diberi keutamaan, mengelak sebarang bentuk kekejaman, menghormati serta memastikan keselesaan ternakan dari titik penerimaan sehingga ke proses sembelihan.
Pihak pengekspot dipertanggungjawabkan sepenuhnya bagi memastikan seluruh jaringan pembekalannya (Supply Chain) dari pengimpot dan pemborong yang disahkan/berdaftar (authorized) mengikuti keseluruhan prosedur seperti yang telah ditetapkan. Perlaksanaan keseluruhan prosedur akan dipantau secara rapi oleh MLA ( Meat Livestock Australia) dan juruaudit yang dilantik.
NGO yang berkaitan juga sudah pastinya akan sentiasa meneropong dari segenap sudut bagi mencari apa juga kesalahan yang mungkin dilakukan (tidak mengikut tatacara pengendalian seperti dinyatakan) walau pun kecil.
Bagi memastikan ESCAS mencapai matlamatnya, pihak MLA (Meat Livestock Australia), atas daya inisiatifnya telah mula melancarkan program intensif memberi taklimat, bengkel , latihan serta lawatan ke fasiliti pihak pengimpot dan jaringan pembekalan yang disyorkan oleh mereka untuk tunjukajar, nasihat, demonstrasi semua prosedur pengendalian dan sembelihan mengikut piawaian yang ditetapkan.

PROSEDUR PENJUALAN/SEMBELIAN TERNAKAN HIDUP (LEMBU/KAMBING/BIRI-BIRI) DARI AUSTRALIA

 • ESCAS telah dikuatkuasakan bermula 1 hb September 2012
• Bermula pada tarikh tersebut, ternakan yang di impot oleh pengimpot berdaftar yang diluluskan dalam sistem ESCAS cuma boleh di jual kepada pemborong berdaftar (authorized buyer) yang diluluskan dalam jaringan pembekalannya. Penjualan kepada pemborong yang tidak berdaftar (unauthorized buyer) akan menyebabkan pengeksport (Syarikat Australia) tidak boleh lagi menjual kepada pengimpot berkenaan.
• Untuk menjadi pemborong berdaftar dibawah sistem ESCAS, para peniaga/pemborong perlu memohon kepada pengimpot berkenaan. Mereka perlu mempunyai fasiliti yang lengkap seperti dinyatakan dalam syarat ESCAS. Fasiliti tersebut perlu di audit untuk kelulusan dan pihak pemborong perlu melalui proses latihan yang dikendalikan oleh pihak MLA (Meat Livestock Australia). Pemborong yang telah menepati semua syarat ESCAS akan diberi kelulusan sebagai pemborong berdaftar di bawah pengimpot tertentu.
• Pengendalian ternakan dari masa ternakan sampai di pelabuhan atau lapangan terbang perlu menepati piawaian ASEL dan OIE ; meliputi , kemudahan di pelabuhan dan lapangan terbang, makanan/minuman ternakan , prosedur sekiranya menempuh perjalanan yang lewat (jadual tertangguh), jumlah pembeli/wakil pembeli/pekerja di pelabuhan/lapangan terbang, persediaan lori pengangkut, pemindahan ternakan dari crate ke lori dan dari lori ke fasiliti pemborong berdaftar, jumlah ternakan yang sesuai bagi setiap lori dan berdasarkan saiz ternakan, pengendalian ternakan sakit, lemah dan tercedera, teknik menghalau ternakan dan lain-lain.
• Semua ternakan yang dibeli oleh pengguna dari pengimpot atau pemborong berdaftar perlu menyembelih ternakan tersebut di fasiliti sembelihan/rumah sembelih yang telah diluluskan kepada pengimpot atau pemborong berdaftar tersebut. Pengimpot atau pemborong berdaftar tidak boleh sama sekali menjual ternakan hidup untuk disembelih ditempat lain kepada pembeli.
• Penyembelihan untuk tujuan akikah, korban, kenduri, upacara agama (seperti Hindu) di fasiliti sembelihan/rumah sembelih yang belum atau tidak diluluskan tidak dibolehkan sama sekali; ini termasuklah di surau, masjid, kuil , kawasan rumah dan mana juga tempat pada setiap masa/keadaan seperti Hari Raya Korban, Deepavali dan lain-lain perayaan.
• Teknik pengendalian ternakan sebelum sembelihan dan proses sembelihan – meliputi jenis pisau, ketajaman pisau, teknik pengendalian ternakan yang akan disembelih dan teknik sembelihan – memahami anatomi ternakan , tempoh mati perlu mematuhi semua piawaian seperti ditetapkan.
• Pengimpot dan pemborong berdaftar akan di audit dari semasa kesemasa oleh Juruaudit yang dilantik oleh MLA bagi memastikan perlaksanaan sistem ESCAS dipatuhi sepenuhnya, dan lapuran akan dihantar serta dinilai oleh MLA untuk sebarang keputusan dibuat.

PENGIMPOTAN DAN KEBERGANTUNGAN BEKALAN TERNAKAN DARI AUSTRALIA

Berdasarkan peraturan ketat oleh pihak Australia, dijangka hanya 3 – 4 pengimpot akan diberi hak/kelulusan mengimpot melalui sistem ESCAS. Kesemuanya adalah Syarikat yang telah lama berkecimpung (established) dan akan menjadi sangat sukar kepada pemain baru. Penjualan ternakan juga tidak boleh dibuat sewenang-wenangnya. Semua pengimpot dijangka akan terus berhati-hati bagi memastikan ‘supply chain’ mereka mengikut semua peraturan yang ditetapkan. Adalah dijangkakan jumlah impot diperingkat awal penguatkuasaan nya akan berkurang secara nyata dan kembali meningkat apabila ianya sudah difahami.
Kebergantungan kita kepada Australia masih tiada penggantinya. Pembekalan kambing dan biri-biri terutamanya, dari Thailand, Myanmar dan Indonesia masih banyak halangan dari segi protokol, harga yang tidak kompetetif, logistik dan bekalan ternakan. Keadaan sedemikian akan menyebabkan kekurangan bekalan yang nyata terutama ketika keperluan bekalan yang tinggi semasa musim korban tahun ini dan lain-lain perayaan. Permintaan yang melebihi penawaran akan menyebabkan harga pasaran meningkat.
Dengan sistem ESCAS, kos tambahan meliputi kos audit dan lain-lain yang akan diserap oleh pengguna juga akan menyebabkan harga ternakan meningkat.
Pembelian ternakan/sembelihan diluar sistem ESCAS masih boleh dilakukan untuk ternakan – ( lembu, kambing, biri-biri ) tempatan, Indonesia, Thailand, Myanmar atau dari negara-negara lain selain Australia. Sekiranya surau, masjid, dan rumah ibadat lainnya masih berhasrat melakukan sembelihan ditempat mereka, seperti yang selalu dipraktikkan, masih boleh melakukan sekiranya menggunakan lembu/kambing/biri-biri yang bukan di impot dari Australia.

 KESAN DARIPADA SISTEM ESCAS
Banyak kesan positif dapat dilihat dari perlaksanaan sistem ESCAS di mana Malaysia akan mengikuti tatacara negara maju seperti Australia, Amerika Syarikat dan Eropah dalam pengendalian ternakan berdasarkan piawaian OIE.
Ia juga boleh menyebabkan kekurangan bekalan dalam tempoh singkat – sederhana dan ini akan kembali mendorong industri ruminan negara berkembang. Dorongan tersebut juga boleh disebabkan oleh harga pasaran yang semakin menarik.
Penggunaan rumah-rumah sembelih yang dibina oleh kerajaan juga akan digunakan secara maksima disebabkan penguatkuasaan tersebut.
Kesan negatif untuk jangkamasa pendek adalah mungkin ramai yang tidak dapat melakukan ibadat korban untuk tahun ini dan masyarakat beragama Hindu akan kekurangan daging kambing/biri-biri segar untuk musim perayaan Deepavali disebabkan kekurangan bekalan yang ketara.

Disediakan oleh:
Dr.P.Azhar Zakaria
Pengarah Urusan
Major Transglobal Sdn Bhd

 

Boleh rujuk FB MTG di http://www.facebook.com/?ref=home#!/EAqiqahKambingMtg

 

Kesan-kesan positif dan negatif pun dah diceritakan,berkemungkinan harga kambing dan biri-biri import dari Australia akan meningkat.Dan seterusnya membantu melonjakkan kembali industri ternakan kambing dan biri-biri tempatan.Adakah ini petanda zaman keemasan untuk bidang ternakan telah muncul?Harap-harap begitulah ya..hehe..:-)